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國務院食品安全辦 教育部 商務部 市場監(jiān)管總局 國管局關于貫徹實施 《中華人民共和國反食品浪費法》有關事項的公告
信息來源:中國政府網(wǎng)      發(fā)布日期:2021-06-25      瀏覽次數(shù):2270次

 

標  題:

國務院食品安全辦 教育部 商務部市場監(jiān)管總局 國管局關于貫徹實施《中華人民共和國反食品浪費法》有關事項的公告

發(fā)文機關:

國務院食品安全辦 教育部 商務部 市場監(jiān)管總局   國管局

發(fā)文字號:

2021年 第20號

來  源:

市場監(jiān)管總局網(wǎng)站

主題分類:

市場監(jiān)管、安全生產(chǎn)監(jiān)管\食品藥品監(jiān)管

公文種類:

公告

成文日期:

2021年06月11日

發(fā)布日期:

2021年

 

國務院食品安全辦 教育部 商務部 市場監(jiān)管總局 國管局關于貫徹實施
 《中華人民共和國反食品浪費法》有關事項的公告
2021年 第20號

 

《中華人民共和國反食品浪費法》(以下簡稱反食品浪費法)已由第十三屆全國人民代表大會常務委員會第二十八次會議于2021年4月29日通過,自公布之日(4月29日)起施行。現(xiàn)就貫徹實施反食品浪費法有關事項公告如下:

一、食品生產(chǎn)經(jīng)營者要全面落實反食品浪費措施。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要落實食品安全管理制度,嚴格執(zhí)行生產(chǎn)工藝,做好生產(chǎn)過程關鍵點控制,改善食品儲存、運輸、加工條件,防止食品變質(zhì),降低儲存、運輸中的損耗。提高食品加工利用率,加強自查,避免過度加工和過量使用原材料。

二、餐飲服務經(jīng)營者要嚴格執(zhí)行反食品浪費制度規(guī)范。餐飲服務經(jīng)營者要將反對食品浪費納入從業(yè)人員培訓內(nèi)容,提升餐飲供給質(zhì)量,合理確定數(shù)量、分量,提供小份餐等不同規(guī)格選擇,提供公勺公筷,做好打包服務,主動對消費者進行防止餐飲浪費提醒,餐飲外賣平臺以顯著方式提示消費者適量點餐、理性消費。鼓勵餐飲服務經(jīng)營者提供分餐服務,向社會公開反食品浪費情況。

三、單位食堂要不斷加強反食品浪費管理。單位食堂要建立并實施反食品浪費管理制度,加強食品在采購、儲存、加工環(huán)節(jié)中的減損管理。加強對學校食堂食品安全管理人員防止食品浪費的培訓考核,鼓勵學校食堂運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧管理模式,及時發(fā)現(xiàn)并糾正食品浪費行為。機關食堂要引導干部職工用餐節(jié)約,杜絕食品浪費,細化完善公務活動用餐規(guī)范,帶頭厲行節(jié)約,反對浪費。通過不斷提高反食品浪費工作成效,助力公共機構(gòu)節(jié)約能源資源和創(chuàng)建節(jié)約型機關。

四、食品檢驗檢測機構(gòu)要積極創(chuàng)新反食品浪費舉措。食品檢驗檢測技術機構(gòu)要結(jié)合自身工作特點積極探索研究,創(chuàng)新方式方法,對不同保質(zhì)期和儲運要求的食品或檢驗合格產(chǎn)品的備樣,通過捐贈、拍賣、合規(guī)留用等多種方式進行分類處置,處置過程要合法合規(guī)、快捷有序、透明公正,并做好相關記錄。

各級人民政府食品安全辦和教育、商務、市場監(jiān)管、機關事務管理等部門要加強反食品浪費法宣傳貫徹工作,進一步加大監(jiān)督檢查力度,督促生產(chǎn)經(jīng)營者落實反食品浪費法律規(guī)定,依法嚴厲查處各類浪費食品的違法違規(guī)行為,促進經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展。

特此公告。

 

國務院食品安全辦
教育部
商務部
市場監(jiān)管總局
國管局
2021年6月11日

 

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